Comida em inglês: 50+ alimentos, bebidas e palavras de restaurante com pronúncia

O inglês é a segunda língua mais aprendida no mundo. Segundo dados do Ethnologue de 2024, quase 1,5 mil milhões de pessoas falam-no como língua materna ou segunda língua. O vocabulário de comida é um dos primeiros a surgir no uso real, ao pedir num restaurante, ao fazer compras, ao receber visitas, ou ao responder a uma pergunta simples: „What did you have for lunch?"

O vocabulário de alimentação também é muito importante porque o inglês britânico e o inglês americano diferem aqui de forma muito visível. O que em Londres se chama „chips" (batatas fritas), em Nova Iorque diz-se „fries". O britânico „aubergine" é „eggplant" para os americanos. Estas diferenças não são erros, são o resultado da evolução natural das duas variantes, documentada tanto pelo Cambridge English Dictionary como pelo Oxford English Dictionary.

"The vocabulary of food and eating is one of the most culturally embedded domains of any language, it reflects history, migration, and the daily rhythms of social life."

(David Crystal, The Cambridge Encyclopedia of the English Language, Cambridge University Press, 2019)

Este guia cobre todo o vocabulário de alimentação, desde os nomes das refeições, passando por frutas, legumes e carnes, até expressões de restaurante, e termina com uma comparação britânico-americana.

Refeições em inglês

O inglês organiza-se em torno de três refeições por dia. No entanto, há diferenças britânico-americanas nos nomes e nos horários. A palavra „dinner", por exemplo, pode significar coisas diferentes nas duas variantes, dependendo da hora e do contexto.

Frutas em inglês

O vocabulário de frutas em inglês tem, em grande parte, raízes latinas e germânicas. No entanto, muitas palavras entraram na língua na era da colonização e através do comércio tropical. Segundo o Oxford English Dictionary, „mango" vem do tâmil māṅkāy, e „pineapple" vem de descrições de exploradores do século XVII (a forma lembrava uma pinha, e o sabor do ananás lembrava maçã).

Em português (Portugal), distinguimos „cereja" e „ginja". Em inglês não há essa distinção, ambas são „cherry". Se quiseres especificar, diz: sweet cherry (cereja) ou sour cherry (ginja).

Legumes em inglês

Ao aprender vocabulário de legumes, presta especial atenção às diferenças britânico-americanas. No Reino Unido e nos Estados Unidos, usam-se palavras diferentes para o mesmo legume. Isso afeta tanto a memorização como a leitura de menus.

Carnes e proteínas

Para quem aprende inglês, um dos pontos mais importantes no vocabulário de carnes é que o nome do animal e o nome da carne muitas vezes são diferentes. Este fenómeno vem do bilinguismo francês-inglês após a conquista normanda (1066). Os camponeses anglo-saxões usavam o nome germânico do animal, e os nobres normandos à mesa usavam a palavra francesa.

Comidas de pequeno-almoço

O pequeno-almoço em inglês é uma das categorias culturais mais fáceis de reconhecer. Segundo dados do British Council, o "Full English Breakfast" continua a ser um dos símbolos culturais britânicos mais conhecidos, que muitos estudantes estrangeiros associam a regiões familiares.

Bebidas

O vocabulário de bebidas também inclui diferenças britânico-americanas, sobretudo nos nomes dos refrigerantes. O inglês é uma das línguas com vocabulário mais rico para descrever bebidas. O Oxford English Dictionary tem mais de 200 entradas diferentes relacionadas com bebidas.

Expressões para pedir num restaurante

Saber vocabulário de comida não chega se não souberes pedir. As frases e expressões abaixo cobrem a maioria das situações num restaurante, desde pedir mesa até pagar.

No restaurante, a forma mais educada de pedir começa com „I'd like..." ou „Could I have...". Pedir só com um nome (por exemplo, „Chicken!") soa pouco natural e mais brusco em inglês do que em português (Portugal). Acrescenta sempre please: „I'd like the chicken, please."

Diferença britânico-americana ao pedir a conta: em Inglaterra, „The bill, please", e na América, „Check, please". Em ambos os países entendem as duas formas, mas a variante local soa mais educada.

Dicionário de comida britânico-americano

A seguir, resumimos as diferenças britânico-americanas mais comuns no vocabulário de comida. Esta tabela é muito útil se vês séries britânicas (onde chips = batatas fritas) ou lês receitas americanas (onde eggplant = beringela).

Estas diferenças não são novas. O inglês britânico e o inglês americano seguem caminhos de evolução separados desde o século XVII. Na maioria dos casos, a variante britânica é mais antiga, e a americana é uma forma modificada ou encurtada da palavra original. Por exemplo, a palavra eggplant vem do facto de algumas variedades brancas de beringela, em forma de ovo, parecerem mesmo ovos.

Palavras úteis para descrever comida

Ao pedir e descrever comida, os adjetivos de sabor são indispensáveis. As palavras abaixo ajudam-te a dizer com precisão o que queres, ou a descrever como estava o que comeste.

No restaurante, são especialmente úteis: „Is it very spicy?" (É muito picante?), „Is it fresh?" (É fresco?), „How is it cooked?" (Como é que é preparado?). Entre os métodos de confeção mais comuns estão: grilled (grelhado), steamed (ao vapor), stir-fried (salteado no wok), deep-fried (frito em óleo abundante).

Pratica com conteúdos reais em inglês

O vocabulário de comida fixa-se melhor na vida real, quando ouves estas palavras em contexto natural. Cenas de restaurante, programas de culinária, diálogos de compras, tudo isto é uma ótima fonte de vocabulário vivo.

Com a ajuda do Wordy, podes ouvir as palavras aprendidas aqui em filmes e séries em inglês, com legendas interativas. Quando surgir uma palavra relacionada com comida, toca nela para ver a tradução, ouvir a pronúncia e guardar para revisão.

No nosso guia de melhores filmes para aprender inglês, encontras vários filmes com muito vocabulário de comida, desde comédias britânicas até dramas americanos. Julie & Julia, Ratatouille e Chef são especialmente ricos em vocabulário culinário, e os diálogos de restaurante também trazem muitas expressões reais.